INFOdoradca+ Informacje o zawodach - Powiatowy Urząd Pracy w Biłgoraju

Kierownik gospodarstwa hodowli drobiu 612202

• Hodowca drobiu.
• Kierownik hodowli drobiu.

W Międzynarodowym Standardzie Klasyfikacji Zawodów ISCO–08 odpowiada grupie:

• 6122 Poultry producers.

Według Polskiej Klasyfikacji Działalności (PKD 2007):

• Sekcja A – Rolnictwo, leśnictwo, łowiectwo i rybactwo.

Notka metodologiczna

Opis informacji o zawodzie opracowano na podstawie:

• analizy źródeł (akty prawne, klasyfikacje krajowe, międzynarodowe) oraz źródeł internetowych,
• analizy opisu zawodu zamieszczonego w wyszukiwarce opisów zawodów na Wortalu Publicznych Służb Zatrudnienia,
• badań ankietowych prowadzonych w projekcie INFODORADCA+ w październiku 2018 r.,
• zebranych opinii od recenzentów, członków panelu ewaluacyjnego oraz zespołu ds. walidacji i jakości informacji o zawodach.

Autorzy i eksperci opiniujący

Zespół Ekspercki:

• Tadeusz Budzisz – Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego, Stare Lubiejewo.
• Marek Przybyłek – Gospodarstwo Specjalistyczne, Samborowo.
• Włodzimierz Walkusz – DORADCA Consultants Ltd. Sp. z o.o., Gdynia.

Zespół ds. walidacji i jakości informacji o zawodzie:

• Wojciech Gostomski – DORADCA Consultants Ltd. Sp. z o.o., Gdynia.
• Joanna Gralak-Merchel – DORADCA Consultants Ltd. Sp. z o.o., Gdynia.
• Krzysztof Symela – Instytut Technologii Eksploatacji – PIB, Radom.
• Ireneusz Woźniak – Instytut Technologii Eksploatacji – PIB, Radom.

Recenzenci:

• Paweł Jankowski – Ferma drobiu, Stare Jemielite.
• Roman Kępiński – Zespół Szkół Rolniczych Centrum Kształcenia Praktycznego w Grodkowie, Grodków.

Panel ewaluacyjny – przedstawiciele partnerów społecznych:

• Marek Rudziński – Krajowe Centrum Edukacji Rolniczej w Brwinowie, Brwinów.
• Monika Szymańska – Fundacja na rzecz Rozwoju Polskiego Rolnictwa, Warszawa.

Data (rok) opracowania opisu informacji o zawodzie: 2018 r.

Kierownik gospodarstwa hodowli ⁸   drobiu ⁷ planuje, kieruje i koordynuje działalność gospodarstwa chowu ⁴ i hodowli drobiu oraz zarządza podległym zespołem.

Opis pracy

Kierownik gospodarstwa hodowli drobiu planuje, organizuje i nadzoruje prace związane z chowem i hodowlą drobiu w gospodarstwie/ na fermie drobiu ⁹. Zapewnia wyposażanie fermy drobiu w odpowiedni sprzęt techniczny oraz w paszę niezbędną do prowadzenia chowu i hodowli drobiu. Zajmuje się planowaniem i sprzedażą zarówno drobiu, jak i produktów drobiarskich ¹³. Organizuje i nadzoruje pracę wykonywaną przez pracowników fermy drobiu. Dba także o dobre kontakty z kontrahentami i instytucjami zewnętrznymi.

Sposoby wykonywania pracy

W swojej pracy kierownik gospodarstwa hodowli drobiu stosuje metody, techniki i sposoby działania związane m.in. z:

• sporządzaniem i realizacją planów biznesowych funkcjonowania gospodarstwa hodowli drobiu,
• organizowaniem procesu produkcyjnego na fermie drobiu,
• zapewnianiem wyposażania pomieszczeń fermy drobiu w niezbędny sprzęt,
• zapewnianiem prawidłowego stanu technicznego przyrządów i urządzeń na fermie drobiu,
• nadzorowaniem stosowania w gospodarstwie przepisów etyki, ergonomii, BHP, ochrony przeciwpożarowej, ochrony środowiska oraz przepisów zoohigieny ²¹ w celu uniknięcia zagrożeń dla drobiu,
• kupowaniem pasz oraz nadzorowaniem procesu wytwarzania, przechowywania, wzbogacania ¹⁹, porcjowania i dawkowania pasz,
• organizowaniem magazynowania i sprzedaży produktów drobiarskich,
• zapewnianiem stałej pomocy i kontroli lekarza weterynarii,
• wykonywaniem szacunków finansowych w celu opracowania budżetu gospodarstwa,
• prowadzeniem polityki kadrowej,
• współpracą z kontrahentami oraz ze specjalistami i doradcami w zakresie hodowli drobiu w celu uzyskania lepszych efektów produkcyjnych,
• prowadzeniem dokumentacji hodowlanej, ekonomicznej i pracowniczej,
• reprezentowaniem gospodarstwa wobec instytucji zewnętrznych.

Więcej szczegółowych informacji znajduje się w sekcjach: 3.1. Zadania zawodowe oraz 3.2 i 3.3. Kompetencje zawodowe.

Warunki pracy

Praca w zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu jest wykonywana głównie w pomieszczeniach zamkniętych, ale częściowo również na wolnym powietrzu.

Praca w zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu może odbywać się w biurze (w tym również klimatyzowanym), a także w pomieszczeniach, w których znajduje się drób, pomieszczeniach do sortowania i pakowania produktów drobiarskich, magazynach przystosowanych do przechowywania narzędzi, urządzeń, produktów dla drobiu i produktów drobiarskich. Praca wykonywana jest głównie w pozycji siedzącej.

Więcej informacji znajduje się w sekcji: 4.1. Możliwości podjęcia pracy w zawodzie.

Wykorzystywane maszyny i narzędzia pracy

Kierownik gospodarstwa hodowli drobiu w działalności zawodowej wykorzystuje m.in.:

• sprzęt komputerowy z dostępem do internetu,
• oprogramowanie komputerowe wspomagające proces zarządzania dla producentów drobiu,
• sprzęt biurowy (telefon, fax, kopiarka),
• środki transportu wewnętrznego,
• silosy paszowe ¹⁶,
• systemy, linie i urządzenia do karmienia i pojenia drobiu,
• urządzenia grzewcze, wentylacyjne i świetlne,
• zgarniacze ściółki ²⁰,
• klatki (skrzynie kratowe),
• wagi,
• rozpylacze (szczepionek),
• automatyczne urządzenia do sortowania jaj,
• urządzenia do znakowania jaj,
• pakowaczki automatyczne do jaj,
• samochody osobowe.

Organizacja pracy

Kierownik gospodarstwa hodowli drobiu pracuje indywidualnie, godziny jego pracy są ruchome, ustalane w zależności od potrzeb gospodarstwa. Kierownik gospodarstwa hodowli drobiu może pracować na podstawie umowy o pracę lub w ramach samozatrudnienia. Praca świadczona jest zarówno na fermie drobiu, jak i u klientów i dostawców. W zawodzie dominuje kontakt bezpośredni w formie ustnej. Kierownik kontaktuje się z podległymi pracownikami, dostawcami piskląt i pasz, odbiorcami drobiu i produktów drobiarskich, weterynarzami i innymi instytucjami kontrolującymi funkcjonowanie fermy drobiu.

Zagrożenia mające wpływ na bezpieczeństwo pracy człowieka

W zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu występują uciążliwe warunki pracy, takie jak np.:

• zmienne warunki atmosferyczne,
• zmienne parametry mikroklimatu w pomieszczeniach (np. duża wilgotność powietrza, wysoka temperatura),
• pył organiczny pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, np. pióra, puch, mikroorganizmy itp.,
• gazy toksyczne i duszące występujące w pomieszczeniach zamkniętych (amoniak, dwutlenek węgla, metan, dwutlenek siarki, tlenki azotu),
• mikroorganizmy chorobotwórcze pochodzące od drobiu,
• substancje o działaniu drażniącym, alergeny ¹,
• śliskie nawierzchnie zanieczyszczone odchodami zwierząt,
• możliwość porażenia prądem elektrycznym,
• środki chemiczne stosowane przy dezynfekcji i odkażaniu pomieszczeń.

Może to powodować:

• choroby układu oddechowego,
• zatrucia,
• choroby uczuleniowe,
• reakcje alergiczne ¹⁵,
• podrażnienia oczu i skóry,
• choroby odzwierzęce ⁵,
• choroby układu kostno-stawowego,
• schorzenia układu naczyniowego i nerwowego.

Wymagania psychofizyczne

Dla pracownika wykonującego zawód kierownik gospodarstwa hodowli drobiu ważne są:

w kategorii wymagań fizycznych

• wysoka ogólna wydolność fizyczna,
• sprawność narządu słuchu,
• sprawność narządu wzroku,
• sprawność układu mięśniowego,
• sprawność układu kostno-stawowego,
• sprawność układu oddechowego;

w kategorii sprawności sensomotorycznych

• ostrość słuchu,
• ostrość wzroku,
• koordynacja wzrokowo-ruchowa,
• spostrzegawczość,
• rozróżnianie barw;

w kategorii sprawności i zdolności

• podzielność uwagi,
• zdolność koncentracji uwagi,
• dobra organizacja pracy własnej,
• uzdolnienia techniczne,
• odporność na nieprzyjemne warunki środowiskowe,
• zdolność pracy w zespole,
• zdolność organizacji pracy zespołu i zarządzania zespołem,
• zdolność budowania własnego autorytetu,
• zdolność przekazywania posiadanej wiedzy;

w kategorii cech osobowościowych

• łatwość nawiązywania kontaktów,
• komunikatywność,
• odporność na stres,
• odpowiedzialność za działania zawodowe,
• wysoka samodyscyplina,
• kontrolowanie własnych emocji,
• dokładność,
• rzetelność,
• opanowanie,
• wytrwałość i cierpliwość,
• stanowczość,
• gotowość do pracy w trudnych warunkach środowiskowych,
• dyspozycyjność.

Więcej informacji znajduje się w sekcjach: 3.4. Kompetencje społeczne; 3.5. Profil kompetencji kluczowych dla zawodu.

Wymagania zdrowotne

Wykonywanie zawodu kierownik gospodarstwa hodowli drobiu wymaga dobrego ogólnego stanu zdrowia. Przeciwwskazaniem jest skłonność do alergii. Praca pod względem wydatku energetycznego należy do prac lekkich. Występuje w niej również obciążenie umysłowe związane np. z organizowaniem, analizowaniem, rozwiązywaniem problemów, podejmowaniem decyzji, negocjowaniem.

Więcej informacji znajduje się w sekcji: 4.4. Możliwości zatrudnienia osób niepełnosprawnych w zawodzie.

Wykształcenie niezbędne do podjęcia pracy w zawodzie

W zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu nie ma formalnych wymagań dotyczących poziomu wykształcenia.

Preferowane jest posiadanie wykształcenia wyższego I lub II stopnia o kierunku zootechnicznym ²² lub rolniczym. Możliwa jest również praca z wykształceniem średnim i tytułem technik rolnik lub technik agrobiznesu.

Tytuły zawodowe, kwalifikacje i uprawnienia niezbędne/preferowane do podjęcia pracy w zawodzie

W zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu nie jest wymagane posiadanie tytułów zawodowych, kwalifikacji i szczególnych uprawnień, jednakże podjęcie pracy w tym zawodzie ułatwiają:

• dyplomy uczelni wyższych i studiów podyplomowych z zakresu zootechniki lub rolnictwa,
• technik rolnik – uzyskanego na podstawie ukończenia branżowej szkoły II stopnia lub technikum, albo ukończonego kwalifikacyjnego kursu zawodowego w zakresie kwalifikacji: RL.03 Prowadzenie produkcji rolniczej oraz RL.16 Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej i zdanego egzaminu przed Okręgową Komisją Egzaminacyjną,
• technik agrobiznesu – uzyskanego na podstawie ukończenia branżowej szkoły II stopnia lub technikum, albo ukończonego kwalifikacyjnego kursu zawodowego w zakresie kwalifikacji: RL.03 Prowadzenie produkcji rolniczej oraz RL. 07 Organizacja i prowadzenie przedsiębiorstwa w agrobiznesie i zdanego egzaminu przed Okręgową Komisją Egzaminacyjną.
• certyfikaty i świadectwa potwierdzające udział w szkoleniach związanych z zarządzaniem, hodowlą drobiu i wykorzystaniem urządzeń występujących na fermach drobiu,
• prawo jazdy uprawniające do prowadzenia co najmniej samochodów osobowych.

Więcej informacji znajduje się w sekcji: 4.2. Instytucje oferujące kształcenie, szkolenie i/lub potwierdzanie kompetencji w ramach zawodu.

Możliwości rozwoju zawodowego i awansu

W zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu istnieje:

• możliwość podnoszenia wykształcenia i uzupełniania kwalifikacji zawodowych wraz z rozwojem kariery. Pracownik posiadający wykształcenie średnie, po zdaniu matury, może kontynuować naukę na studiach wyższych o kierunku zootechnicznym lub rolniczym. Pracownik posiadający wykształcenie wyższe I lub II stopnia może podnieść swoje wykształcenie, studiując na uczelniach wyższych na studiach podyplomowych – np. o kierunku zarządzanie,
• możliwość założenia własnej fermy, zajmującej się hodowlą drobiu.

Możliwości potwierdzania kompetencji

Obecnie (2018 r.) w zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu nie ma możliwości potwierdzania kompetencji zawodowych w edukacji formalnej.

Formą potwierdzenia kompetencji w zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu jest zdobywanie dyplomów uczelni wyższych z zakresu zootechniki lub rolnictwa oraz certyfikatów firm szkoleniowych z zakresu zarządzania, hodowli drobiu i wykorzystania urządzeń występujących na fermach drobiu.

Więcej informacji można uzyskać w Bazie Usług Rozwojowych https://uslugirozwojowe.parp.gov.pl oraz Zintegrowanym Rejestrze Kwalifikacji https://rejestr.kwalifikacje.gov.pl

Osoba zatrudniona w zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu może rozszerzać swoje kompetencje zawodowe w zawodzie pokrewnym:

Pracownik w zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu wykonuje różnorodne zadania, do których należą w szczególności:

• Z1 Organizowanie pracy fermy drobiu.
• Z2 Przygotowywanie pomieszczeń i zapewnianie ciągłości działania sprzętu, urządzeń i środków transportu na fermie drobiu.
• Z3 Planowanie i organizowanie prac związanych z procesem produkcyjnym i hodowlanym na fermie drobiu.
• Z4 Organizowanie i nadzorowanie pracy podległych pracowników.
• Z5 Planowanie i nadzorowanie dostaw piskląt, pielęgnowania i żywienia drobiu.
• Z6 Organizowanie magazynowania i sprzedaży produktów drobiarskich.
• Z7 Zapewnianie czystości kurników, pomieszczeń i urządzeń na fermie drobiu.
• Z8 Prowadzenie dokumentacji produkcyjnej, ekonomicznej i pracowniczej.
• Z9 Reprezentowanie gospodarstwa wobec instytucji zewnętrznych.

Kompetencja zawodowa Kz1: Przygotowywanie procesu produkcyjnego fermy drobiu obejmuje zestaw zadań zawodowych Z1, Z2, Z3, Z4, do realizacji których wymagane są odpowiednie zbiory wiedzy i umiejętności.

Kompetencja zawodowa Kz2: Prowadzenie bieżącej działalności fermy drobiu obejmuje zestaw zadań zawodowych Z5, Z6, Z7, Z8, Z9, do realizacji których wymagane są odpowiednie zbiory wiedzy i umiejętności.

Pracownik w zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu powinien posiadać kompetencje społeczne niezbędne do prawidłowego i skutecznego wykonywania zadań zawodowych.

W szczególności pracownik jest gotów do:

• Ponoszenia odpowiedzialności za skutki podejmowanych działań związanych z hodowlą drobiu.
• Dokonywania samooceny i weryfikacji własnego działania w zakresie realizowania zadań zawodowych.
• Dostosowywania swojego zachowania do zmian w środowisku pracy.
• Myślenia i działania w zakresie zarządzania gospodarstwem hodowli drobiu w sposób przedsiębiorczy.
• Kultywowania i upowszechniania wzorców właściwego postępowania w zakresie zarządzania gospodarstwem hodowli drobiu.
• Oceniania i korygowania oddziaływania na podległych pracowników.

Pracownik powinien mieć zdolność właściwego wykonywania zadań zawodowych i predyspozycje do rozwoju zawodowego. Dlatego wymaga się od niego odpowiednich kompetencji kluczowych. Zostały one zilustrowane w formie profilu (rys. 1) ukazującego ważność kompetencji kluczowych dla zawodu kierownik gospodarstwa hodowli drobiu.

Rys. 1. Profil kompetencji kluczowych dla zawodu kierownik gospodarstwa hodowli drobiu

Uwaga:

Wykaz kompetencji kluczowych opracowano na podstawie wykazu stosowanego w Międzynarodowym Badaniu Kompetencji Osób Dorosłych − projekt PIAAC (OECD).

Kompetencje zawodowe pracownika w zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu nawiązują do opisów poziomów Polskiej Ramy Kwalifikacji.

Opis zawodu, zadań zawodowych i wymagań kompetencyjnych może stanowić materiał informacyjny dla przygotowania (lub aktualizacji) opisów kwalifikacji wprowadzanych do Zintegrowanego Systemu Kwalifikacji (ZSK). Więcej informacji:

• Zintegrowany System Kwalifikacji: https://www.kwalifikacje.gov.pl
• Zintegrowany Rejestr Kwalifikacji: https://rejestr.kwalifikacje.gov.pl

Kierownik gospodarstwa hodowli drobiu może znaleźć zatrudnienie w gospodarstwach i przedsiębiorstwach prowadzących chów i hodowlę drobiu lub może zarządzać własną fermą drobiu.

Kształcenie

Obecnie (2018 r.) w ramach systemu edukacji zawodowej w Polsce nie prowadzi się kształcenia bezpośrednio w zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu.

Kształcenie w zawodach pokrewnych (szkolnych) technik rolnik lub technik agrobiznesu oferują branżowe szkoły II stopnia i technika.

Kwalifikacyjne kursy zawodowe (dla osób dorosłych) w zakresie kwalifikacji (RL.03 Prowadzenie produkcji rolniczej, RL. 07 Organizacja i prowadzenie przedsiębiorstwa w agrobiznesie RL.16 Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej) właściwych dla ww. zawodach mogą prowadzić:

• publiczne szkoły prowadzące kształcenie zawodowe,
• niepubliczne szkoły posiadające uprawnienia szkół publicznych i prowadzące kształcenie zawodowe,
• publiczne i niepubliczne placówki kształcenia ustawicznego, placówki kształcenia praktycznego, ośrodki dokształcania i doskonalenia zawodowego,
• instytucje rynku pracy prowadzące działalność edukacyjno-szkoleniową,
• podmioty prowadzące działalność oświatową na podstawie ustawy Prawo przedsiębiorców.

Kompetencje właściwe dla ww. kwalifikacji potwierdzają (również w trybie eksternistycznym) Okręgowe Komisje Egzaminacyjne po spełnieniu wymagań formalnych i zdaniu egzaminu.

Instytucje oferujące kształcenie (studia I i II stopnia, studia podyplomowe) preferowane dla zawodu kierownik gospodarstwa hodowli drobiu to uczelnie wyższe na kierunkach zootechnika i rolniczych.

Szkolenie

Kandydaci do zawodu kierownik gospodarstwa hodowli drobiu oraz osoby wykonujące ten zawód mogą podnosić swoje kompetencje zawodowe poprzez uczestnictwo w kursach i szkoleniach organizowanych m.in. przez:

• fermy drobiowe – na własne potrzeby przedsiębiorstwa (dla kandydatów do pracy i pracowników),
• ośrodki doradztwa rolniczego,
• centra, zakłady i ośrodki doskonalenia zawodowego,
• stowarzyszenia i organizacje branżowe,
• komercyjne firmy szkoleniowe,
• firmy produkujące urządzenia stosowane w chowie i hodowli drobiu.

Organizatorzy tych szkoleń poświadczają uzyskane przez uczestników kompetencje stosownymi certyfikatami/zaświadczeniami.

Kierownik gospodarstwa hodowli drobiu może brać udział w szkoleniach, dotyczących m.in.:

• hodowli kurcząt brojlerów,
• dezynfekcji, dezynsekcji i deratyzacji,
• prowadzenia bioasekuracjii ferm i hodowli drobiu.

Obecnie (2018 r.) wynagrodzenie osób pracujących w zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu jest zróżnicowane i wynosi najczęściej od 4000 zł do 8000 zł miesięcznie brutto w przeliczeniu na jeden etat.

Poziom wynagrodzenia miesięcznego brutto kształtuje się:

• w przypadku osób z niewielkim doświadczeniem na ogół w zakresie od 4000 zł do 5000 zł,
• po kilku latach pracy, uzyskaniu doświadczenia zazwyczaj w przedziale od 5000 zł do 6000 zł,
• w przypadku osób z dużym doświadczeniem, posiadających wieloletnie doświadczenie w pracy na fermach drobiu (szczególnie na stanowiskach wymagających zarządzania większym zespołem ludzi) z reguły w granicach od 6000 zł do 8000 zł.

Kierownik gospodarstwa hodowli drobiu może otrzymywać dodatkowe premie wynikające z wysokiej opłacalności produkcji i zysku fermy.

Poziom wynagrodzeń osób wykonujących zawód kierownik gospodarstwa hodowli drobiu uzależniony jest m.in. od:

• szczegółowego zakresu zadań,
• stażu pracy,
• posiadanych uprawnień i wykształcenia,
• sytuacji na lokalnym rynku pracy,
• liczby gospodarstw działających na danym terenie,
• regionu Polski,
• koniunktury na rynku pracowniczym.

W zawodzie kierownik gospodarstwa hodowli drobiu możliwe jest zatrudnienie osób z niepełnosprawnościami.

Warunkiem niezbędnym jest identyfikacja indywidualnych barier i dostosowanie technicznych i organizacyjnych warunków środowiska oraz stanowiska pracy do potrzeb zatrudnienia osób:

• z wadami i dysfunkcją wzroku (04-O), w przypadku możliwości skorygowania ich szkłami optycznymi lub soczewkami kontaktowymi,
• z niewielką dysfunkcją kończyn dolnych (05-R), która nie wyklucza stania i chodzenia,
• z niewielką dysfunkcją kończyn górnych (05-R), która nie wyklucza obsługi sprzętu komputerowego, biurowego i prowadzenia pojazdów,
• z dysfunkcją narządu słuchu (03-L) – pod warunkiem, że niepełnosprawność ta jest możliwa do skorygowania za pomocą implantów lub aparatów słuchowych,
• z innymi rodzajami niepełnosprawności wynikającymi z chorób układu krążenia, oddechowego, pokarmowego, moczowo-płciowego i in. – pod warunkiem, że praca nie wymaga znacznego wysiłku fizycznego lub jest zorganizowana w taki sposób, aby pracownik miał możliwość regularnego przyjmowania leków i dokonywania niezbędnych zabiegów pielęgnacyjno-medycznych (np. zastrzyków insulinowych).